Corso Professionale da Sommelier Degustatore

Il Corso Professionale da Sommelier Degustatore di Wine Salad mette nello stesso percorso due competenze che di solito si imparano separatamente: la degustazione tecnica del vino e la capacità di proporlo e venderlo. È pensato per chi il vino lo tratta già per mestiere.

Corso Professionale da Sommelier Degustatore: come funziona

Il programma copre quattro passaggi: degustare, abbinare, comunicare e vendere. Accanto alla parte sensoriale e alla conoscenza delle etichette, c'è un lavoro esplicito sulla comunicazione al cliente e sulla vendita, perché in sala e in enoteca le due cose procedono insieme e non si possono separare.

Alle lezioni video si affiancano esercitazioni dal vivo su degustazione, abbinamento, comunicazione e vendita, in cui è chi partecipa a mettere in pratica quanto studiato. La formazione video supera le 150 ore e i docenti sono professionisti attivi nel settore: tra loro produttori, enologi, distributori, ristoratori, responsabili di sala, agenti e sommelier. L'accesso alle lezioni e ai materiali resta valido nel tempo, senza scadenze.

A chi serve

A chi lavora già con il vino — in ristorante, in enoteca o in un locale — e vuole rendere più solida sia la parte tecnica sia quella commerciale. Chi cerca un primo approccio amatoriale, senza legami professionali, può trovare alcuni contenuti troppo orientati al lato vendita.

Cosa sapere prima

Non servono credenziali particolari per iscriversi, ma il taglio è professionale e richiede costanza nello studio. Chi cerca percorsi manuali diversi dal mondo del vino può guardare ai corsi di Cucina, mentre per il profilo completo dell'autore c'è la pagina di Wine Salad.