Academy

Academy, di Max Mariola, è la raccolta di corsi di cucina dello chef Max Mariola, dedicata a chi vuole migliorare le proprie abilità e conoscere i prodotti enogastronomici italiani. Il prezzo di listino è 212 euro.

Come è organizzato Academy

La scheda indica tre temi. La selezione degli ingredienti, per imparare a scegliere i prodotti migliori e a combinarli. Le tecniche di preparazione, dalle basi della cucina tradizionale a quelle più avanzate. I piatti, tradizionali e creativi, con varianti e abbinamenti nuovi per dare un tocco personale. Le lezioni sono descritte come pratiche e dettagliate. Il corso si rivolge sia ai principianti sia agli appassionati esperti. Non sono dichiarati il numero dei corsi compresi, i titoli delle lezioni, le ricette, le ore di video, la presenza di dispense e la durata dell'accesso. L'espressione piatti straordinari è promozionale.

Per chi ha senso e per chi no

Può servire a chi cucina a casa e cerca ispirazione e metodo da uno chef noto, con ricette italiane e consigli sugli ingredienti. Non è adatto a chi cerca una formazione professionale da cuoco, con tecniche di cucina di ristorazione, né a chi ha esigenze alimentari particolari: la scheda non parla di diete, allergie o intolleranze. Un videocorso non corregge in tempo reale gli errori di cottura.

Cosa sapere prima di acquistare

Il listino è di 212 euro. Chiedi quanti corsi e ricette siano inclusi e se si tratti di lezioni registrate o dirette. Verifica se siano forniti elenchi degli ingredienti e quantità precise e quali attrezzature servano. Domanda se i prodotti consigliati siano facili da reperire fuori dai grandi centri.